ຊີ້ນແຊ່ແຂງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນປານໃດ?ວິທີການເກັບຮັກສາຊີ້ນຢ່າງປອດໄພ?

ພວກເຮົາໄດ້ເຮັດການຄົ້ນຄວ້າເອກະລາດແລະການທົດສອບຜະລິດຕະພັນສໍາລັບຫຼາຍກວ່າ 120 ປີ.ພວກເຮົາອາດຈະໄດ້ຮັບຄ່ານາຍໜ້າຖ້າທ່ານເຮັດການຊື້ຜ່ານລິ້ງຂອງພວກເຮົາ.ສຶກສາເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຂະບວນການຢັ້ງຢືນຂອງພວກເຮົາ.

ຖິ້ມຫຼັງບ້ານທີ່ມີກິ່ນຫອມ;ການຫັນປ່ຽນ: ຖ້າທ່ານມີທາດໂປຼຕີນໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ, ການປີ້ງຫຼືການກະກຽມຄ່ໍາໃນຄອບຄົວໃຫຍ່ສາມາດເປັນລົມໄດ້.ນອກຈາກນີ້, ຊື້ຊີ້ນເປັນຈໍານວນຫຼາຍແລະ freezing ມັນຕໍ່ມາ = ປະຫຍັດເງິນຫຼາຍ.ແຕ່ຖ້າ steak ribeye ຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຂອງທ່ານເປັນເວລາຫນຶ່ງ, ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າ: ຊີ້ນແຊ່ແຂງເກັບຮັກສາໄວ້ດົນປານໃດ?
ອີງຕາມ USDA, ອາຫານແຊ່ແຂງສາມາດກິນໄດ້ຕະຫຼອດ.ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງສາມາດກິນໄດ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນຍັງຄົງ delicious ປີຫຼັງຈາກ freezing ເລິກ.ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດວຽກ: ອຸນຫະພູມເຢັນ (ແລະຂ້າງລຸ່ມນີ້) inactivate ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຊື້ອລາ, ຫຼື mold ແລະປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ microbes ເປັນອັນຕະລາຍ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານແຊ່ແຂງຈະສູນເສຍຄຸນນະພາບໃນໄລຍະເວລາ (ເຊັ່ນ: ລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງ, ສີ, ແລະອື່ນໆ), ໂດຍສະເພາະຖ້າພວກມັນຖືກຫຸ້ມຫໍ່ວ່າງຫຼືແຊ່ແຂງຊ້າ.ສະນັ້ນໃນຂະນະທີ່ທ່ານຈະບໍ່ເຈັບປ່ວຍຈາກສະເຕັກແຊ່ແຂງທີ່ມີອາຍຸສອງສາມເດືອນ, ມັນອາດຈະບໍ່ເປັນສະເຕັກທີ່ມີນ້ໍາຈືດທີ່ສຸດ.

ພວກເຮົາໄດ້ສ້າງຄໍາແນະນໍາໂດຍອີງໃສ່ຄໍາແນະນໍາຂອງ FDA ສໍາລັບໄລຍະເວລາຂອງຊີ້ນທຸກປະເພດຄວນຖືກຕູ້ເຢັນ.ເມື່ອເຖິງເວລາທີ່ຈະເສີບຊີ້ນທີ່ມີຄ່ານັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະແຊ່ມັນຢ່າງປອດໄພ ເພື່ອຜົນລັບທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະລົດຊາດທີ່ສຸດ.

* ຕາຕະລາງຂ້າງເທິງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຄິດເຫັນທີ່ເປັນມືອາຊີບຂອງຫົວຫນ້າອາຫານຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຊີ້ນແຊ່ແຂງໃນໄລຍະເວລາ, ເຊິ່ງອາດຈະຊີ້ບອກເວລາ freeze ສັ້ນກວ່າຄໍາແນະນໍາຂອງ FDA ທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ທໍາອິດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານແຊ່ຊີ້ນແລະອາຫານອື່ນໆທັງຫມົດທີ່ຢູ່ຫຼືຕ່ໍາກວ່າ 0 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ.ນີ້ແມ່ນອຸນຫະພູມທີ່ອາຫານປອດໄພ.ທ່ານສາມາດແຊ່ແຂງຊີ້ນຢູ່ໃນບັນຈຸພັນຕົ້ນສະບັບຂອງມັນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນເປັນເວລາດົນກວ່າສອງເດືອນ, FDA ແນະນໍາໃຫ້ປ່ຽນໄປໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ທົນທານກວ່າເຊັ່ນ foil, ຫໍ່ພາດສະຕິກ, ຫຼືກະດາດ freezer.ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະທັບຕາທາດໂປຼຕີນໃນຖົງຢາງ airtight.ລັອກຄວາມສົດຊື່ນດ້ວຍເຄື່ອງຜະນຶກສູນຍາກາດທີ່ພະຍາຍາມແລະຈິງຂອງພວກເຮົາ.

ໄກ່ແລະໄກ່ງວງທັງຫມົດສາມາດແຊ່ເຢັນໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງປີ.ຕຸລະກີຫຼືເຕົ້ານົມໄກ່, ຂາຫຼືປີກຄວນໄດ້ຮັບການກິນພາຍໃນເກົ້າເດືອນ, ແລະ offal ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ເກີນສາມຫາສີ່ເດືອນ.

ສະເຕັກດິບສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ 6 ຫາ 12 ເດືອນ.Ribs ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ສໍາລັບສີ່ຫາຫົກເດືອນ, ແລະ roasts ສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງປີ.

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການແຊ່ແຂງຊີ້ນຫມູດິບແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຊີ້ນງົວ: ກະດູກຫັກສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງສໍາລັບສີ່ຫາຫົກເດືອນ, ແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງປີ.ຊີ້ນຫມູທີ່ປຸງແຕ່ງ, ເຊັ່ນ: bacon, sausage, hot dogs, ham, ແລະຊີ້ນອາຫານທ່ຽງ, ບໍ່ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຫາສອງເດືອນ.

ປາຈືດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຫົກຫາແປດເດືອນ, ແລະປາ oily ສໍາລັບສອງຫາສາມເດືອນ.

ບໍ່ແນ່ໃຈວ່າປາຂອງເຈົ້າບໍ່ມີນໍ້າມັນຫຼືນໍ້າມັນ?ປາທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນທົ່ວໄປປະກອບມີປາປາທະເລ, cod, tuna, ແລະ tilapia, ໃນຂະນະທີ່ປາໄຂມັນປະກອບມີ mackerel, salmon, ແລະ sardines.
ອາຫານທະເລສົດອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ກຸ້ງ, ຫອຍ, ກຸ້ງ, ແລະປາມຶກ, ຄວນແຊ່ເຢັນເປັນເວລາສາມຫາຫົກເດືອນ.

ຊີ້ນງົວ, ໄກ່ງວງ, ລູກແກະຫຼືຊີ້ນງົວຈະຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງມັນໄວ້ເປັນເວລາສາມຫາສີ່ເດືອນໃນຕູ້ເຢັນ.(ຄືກັນສຳລັບຊີ້ນແຮັມເບີເກີ!)
ຕ້ອງການຊ່ວຍປະຢັດ Turkey ທີ່ເຫຼືອຂອງທ່ານ?ຊີ້ນທີ່ຕົ້ມແລ້ວບໍ່ຄວນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນດົນເທົ່າທີ່ຊີ້ນດິບ : ຊີ້ນສັດປີກ ແລະ ປາທີ່ຕົ້ມແລ້ວສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ 4 ຫາ 6 ເດືອນ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ ແລະ ຊີ້ນໝູ ບໍ່ຄວນເກັບໄວ້ດົນກວ່າສອງຫາສາມເດືອນ. ເດືອນ.

Hanna Chung ເປັນບັນນາທິການທຸລະກິດຮ່ວມສໍາລັບວາລະສານປ້ອງກັນ, ເຊິ່ງກວມເອົາເນື້ອໃນທຸລະກິດທີ່ສ້າງໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບ, ຄວາມງາມແລະສຸຂະພາບ.ນາງໄດ້ເຮັດວຽກເປັນຜູ້ຊ່ວຍບັນນາທິການຢູ່ Good Housekeeping ແລະໄດ້ຮັບປະລິນຍາຕີໃນການຂຽນສ້າງສັນແລະຈິດຕະວິທະຍາຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Johns Hopkins.ໃນເວລາທີ່ນາງບໍ່ໄດ້ທ່ອງເວັບສໍາລັບອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທັງຫມົດ, ທ່ານມັກຈະສາມາດເຫັນນາງພະຍາຍາມອອກອາຫານໃຫມ່ໃນ NYC ຫຼື snapping ກ້ອງຖ່າຍຮູບຂອງນາງ.

Samantha ເປັນບັນນາທິການຮ່ວມຢູ່ Good Housekeeping Test Kitchen, ບ່ອນທີ່ນາງຂຽນກ່ຽວກັບສູດອາຫານແຊບໆ, ອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງ, ແລະຄໍາແນະນໍາຊັ້ນນໍາສໍາລັບການເຮັດອາຫານເຮືອນທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ.ນັບຕັ້ງແຕ່ເຂົ້າຮ່ວມ GH ໃນປີ 2020, ນາງໄດ້ພະຍາຍາມຫຼາຍຮ້ອຍອາຫານແລະສູດ (ເຮັດວຽກຫນັກ!).ຈົບການສຶກສາຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Fordham, ນາງພິຈາລະນາເຮືອນຄົວທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດຂອງນາງ.

ການຮັກສາເຮືອນທີ່ດີເຂົ້າຮ່ວມໃນໂຄງການພັນທະມິດຕ່າງໆ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄ່ານາຍຫນ້າສໍາລັບການຊື້ຜະລິດຕະພັນທາງເລືອກຂອງບັນນາທິການໂດຍຜ່ານການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງພວກເຮົາກັບເວັບໄຊທ໌ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ.