ວິທີການຮັກສາຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແຊ່ແຂງໄວໃນລະດູຮ້ອນ?

ວິທີການຮັກສາຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແຊ່ແຂງໄວໃນລະດູຮ້ອນ?

 

ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນມີຊີວິດການເກັບຮັກສາຍາວໃນສະພາບແວດລ້ອມແຊ່ແຂງ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວການວັດແທກເປັນປີ, ເພາະວ່າຈຸລິນຊີໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໂດຍພື້ນຖານແລ້ວຢຸດເຊົາການທະວີຄູນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາ frozen.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກປັດໃຈຕົວຈິງບາງຢ່າງ, ມັນບໍ່ສາມາດຮັບປະກັນໄດ້ວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແຊ່ແຂງໄວຈະຕ້ອງໄດ້ມາດຕະຖານຂອງຈຸລິນຊີພາຍໃນອາຍຸການເກັບຮັກສາ.
How-to-preservative-quick-frozen-meat-products-in-summer-1.jpg
ມີຫຼາຍປັດໃຈທີ່ເຮັດໃຫ້ຈຸລິນຊີເກີນມາດຕະຖານໃນໄລຍະການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສັດແຊ່ແຂງໄວເຊັ່ນ: ປະລິມານຈຸລິນຊີເບື້ອງຕົ້ນຂອງວັດຖຸດິບແມ່ນສູງເກີນໄປ, ສະພາບແວດລ້ອມການຜະລິດ ແລະ ອຸປະກອນບໍ່ສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການໄດ້ 100%. ຄວາມສະອາດຂອງພະນັກງານການຜະລິດ, ຂະບວນການເກັບຮັກສາແລະການຂົນສົ່ງ, ລວມທັງອຸນຫະພູມໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ.ການຄວບຄຸມຄວາມແຕກຕ່າງ, ແລະອື່ນໆ. ປັດໃຈຊຸດນີ້ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເນື້ອໃນຈຸລິນຊີຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ແຊ່ແຂງໄວກ່ອນການແຊ່ແຂງໄວ.ໃນເວລານີ້, ຖ້າຈຸລິນຊີເກີນຂອບເຂດຈໍາກັດຫຼືຢູ່ໃກ້ກັບຂອບເຂດຈໍາກັດຂ້າງເທິງ, ຈຸລິນຊີຈະເກີນຂອບເຂດຈໍາກັດເມື່ອຜະລິດຕະພັນເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດ.
ໃນທັດສະນະຂອງປັດໃຈຂ້າງເທິງ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແຊ່ແຂງໄວຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງດ້ວຍມາດຕະການຕ້ານການກັດກ່ອນພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂບາງຢ່າງ.ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ວັດຖຸດິບຕ້ອງໄດ້ຮັບການທົດສອບແລະກວດກາ.ການຊື້ວັດຖຸດິບຈະໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນກັບການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຈາກຜູ້ຜະລິດຍີ່ຫໍ້ໃຫຍ່, ເຊິ່ງສາມາດມີລະດັບຄວາມປອດໄພທີ່ແນ່ນອນ, ແຕ່ການທົດສອບພາຍໃນແມ່ນຍັງຕ້ອງການ.ຖ້າປະລິມານຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນວັດຖຸດິບມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປ, ມັນຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນ.

 

ອັນທີສອງແມ່ນສະພາບແວດລ້ອມການຜະລິດແລະອຸປະກອນ.ທັງສະພາບແວດລ້ອມ ແລະ ອຸປະກອນຕ່າງໆ ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ ແລະ ຂ້າເຊື້ອກ່ອນ ແລະ ຫຼັງການເຮັດວຽກ, ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນຢູ່ໃນບັນຍາກາດທີ່ສະອາດໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດ, ລວມທັງການໃຊ້ນໍ້າຢາຂ້າເຊື້ອເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດ, ໂຄມໄຟ ultraviolet ແລະການຜະລິດໂອໂຊນ.ອຸປະກອນ, ແລະອື່ນໆ.
ນອກນັ້ນຍັງມີການໃສ່ຊີ້ນ.ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດ, ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຈະຜ່ານຂະບວນການເຊັ່ນ: stirring, tumbling, ຫຼືຟັກ.ໃນຂະບວນການນີ້, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງສະກັດກັ້ນການແຜ່ພັນຂອງຈຸລິນຊີ.ການເຮັດວຽກຂອງອຸນຫະພູມຕ່ໍາແມ່ນລັກສະນະຫນຶ່ງ.ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຕ້ອງເພີ່ມສານກັນບູດທີ່ເຫມາະສົມ..ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີແມ່ນ inhibited ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍຜົນກະທົບຂອງສານກັນບູດ.ຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງຂອງການເພີ່ມສານກັນບູດແມ່ນວ່າໃນຂະບວນການຂົນສົ່ງຜະລິດຕະພັນ, ການຂົນສົ່ງ, ແລະອື່ນໆ, ອຸນຫະພູມອາດຈະບໍ່ຄວບຄຸມ, ແລະປະກົດການຂອງຄວາມຮ້ອນແລະ thawing ອາດຈະເກີດຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການເສື່ອມສະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ລັກສະນະຂ້າງເທິງ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນແລະລະດູຝົນ, ສະພາບອາກາດໃນເວລານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດສິ່ງທ້າທາຍອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ຄຸນນະພາບແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະມາດຕະການປ້ອງກັນທີ່ພຽງພໍສາມາດຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຈະຢູ່ໃນຕະຫຼາດເປັນເວລາດົນນານ. .


ເວລາປະກາດ: Feb-12-2023